Rondelli com Massa de Pastel é uma ótima opção para quem busca praticidade na cozinha, sem abrir mão do sabor. A massa de pastel substitui a massa de lasanha, tradicionalmente usada, tornando a receita mais fácil e rápida. Esse prato é cremoso, com queijo derretido e um molho saboroso que encanta a todos. Vamos ao passo a passo para você preparar essa delícia em casa!
Ingredientes Para o Rondelli:
- 1 rolo de massa de pastel (aproximadamente 400 g)
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de mussarela fatiada
- Queijo parmesão ralado a gosto (para gratinar)
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de mussarela fatiada
- Queijo parmesão ralado a gosto (para gratinar)
Para o Molho:
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de molho de tomate (aproximadamente 340 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de molho de tomate (aproximadamente 340 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco ou orégano (opcional, para decorar)
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare o Rondelli
- Estenda a massa de pastel em uma superfície lisa.
- Abra-a por partes se for necessário, para facilitar o manuseio.
- Sobre a massa, disponha as fatias de presunto, seguidas das fatias de mussarela, cobrindo toda a superfície da massa.
- Enrole a massa com cuidado, formando um rolo bem firme (como se fosse um rocambole).
- Com uma faca afiada, corte o rolo em fatias de aproximadamente 3 a 4 cm de largura. Essas fatias serão os rondellis.
- Sobre a massa, disponha as fatias de presunto, seguidas das fatias de mussarela, cobrindo toda a superfície da massa.
- Enrole a massa com cuidado, formando um rolo bem firme (como se fosse um rocambole).
- Com uma faca afiada, corte o rolo em fatias de aproximadamente 3 a 4 cm de largura. Essas fatias serão os rondellis.
Passo 2: Prepare o Molho
- Em uma panela, aqueça a manteiga ou o azeite e refogue a cebola até que ela fique dourada.
- Adicione o alho e refogue por mais alguns segundos, até liberar o aroma.
- Acrescente o molho de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos até o molho engrossar levemente.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem para que o molho fique cremoso e homogêneo.
- Adicione o alho e refogue por mais alguns segundos, até liberar o aroma.
- Acrescente o molho de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos até o molho engrossar levemente.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem para que o molho fique cremoso e homogêneo.
Passo 3: Monte e Asse o Rondelli
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário médio, espalhe uma camada fina do molho no fundo para evitar que o rondelli grude.
- Distribua os rondellis no refratário, com o lado cortado virado para cima. Cubra os rondellis com o restante do molho.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima, para gratinar.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado e o molho borbulhante.
- Em um refratário médio, espalhe uma camada fina do molho no fundo para evitar que o rondelli grude.
- Distribua os rondellis no refratário, com o lado cortado virado para cima. Cubra os rondellis com o restante do molho.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima, para gratinar.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado e o molho borbulhante.
Passo 4: Finalização
- Retire do forno e decore com folhas de manjericão fresco ou uma pitada de orégano para dar um toque especial ao prato.
- Sirva quente e aproveite!
- Sirva quente e aproveite!
Dicas para Personalizar seu Rondelli com Massa de Pastel
- Varie os Recheios: Além de presunto e mussarela, você pode usar outros recheios, como peito de peru e queijo prato, espinafre com ricota, ou até mesmo frango desfiado com catupiry para uma versão diferente.
- Molhos Alternativos: Experimente fazer com molho branco ou molho quatro queijos, que também combinam muito bem com o rondelli.
- Massa: A massa de pastel em rolo é ideal, mas você também pode usar massa de pastel comum, colocando uma sobre a outra até atingir o comprimento desejado.
Benefícios da Receita com Massa de Pastel
Benefícios da Receita com Massa de Pastel
- Usar massa de pastel torna a receita mais prática, pois elimina o processo de cozinhar a massa de lasanha. Além disso, a massa de pastel é leve e absorve bem o molho, resultando em um prato de sabor suave e equilibrado.