Como Fazer Bolo de Tapioca Granulada: Receita Simples e Saborosa



O bolo de tapioca granulada é uma receita deliciosa e fácil de preparar, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele combina a textura única da tapioca com a cremosidade do leite de coco, resultando em um bolo com sabor tropical que conquista a todos. Vamos aprender a fazer?

Ingredientes:

  • 2 xícaras de tapioca granulada
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

  1. Hidratação da Tapioca: Em uma tigela grande, misture a tapioca com o leite integral e o leite de coco. Deixe descansar por cerca de 30 minutos, até que a tapioca absorva o líquido e fique macia.

  2. Preparo da Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média. Em uma outra tigela, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.

  3. Incorporação dos Ingredientes: Acrescente a mistura de tapioca hidratada à massa de ovos, e adicione o coco ralado, a pitada de sal e o fermento em pó. Misture bem até que tudo esteja bem incorporado.

  4. Assando o Bolo: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que o topo esteja dourado e, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

  5. Finalização: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Se desejar, polvilhe coco ralado por cima para enfeitar.

Dicas:

  • O bolo de tapioca fica ainda mais gostoso no dia seguinte, pois os sabores se intensificam.
  • Para uma versão ainda mais cremosa, acrescente uma xícara de leite condensado à massa.

Aproveite essa delícia e compartilhe com a família!

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