Ingredientes
- 1 kg de coração de galinha
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre
- Sal e pimenta a gosto
- Lave bem os corações de galinha e retire a gordura e as veias.
Os corações de galinha podem ter um pouco de gordura e veias. Para evitar que a gordura fique na carne, é importante lavá-los bem e retirar a gordura e as veias com a ponta dos dedos.
- Em uma tigela, misture os corações de galinha com o alho, a cebola, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.
A marinada é essencial para que o coração de galinha fique saboroso. Os temperos ajudam a realçar o sabor da carne e a deixá-la mais suculenta.
Aqui estão algumas dicas para temperar o coração de galinha:
- Use temperos frescos, como alho, cebola e vinagre.
- Adicione outros temperos de sua preferência, como páprica defumada, orégano, tomilho ou alecrim.
- Se você quiser um sabor mais intenso, deixe a carne marinando por mais tempo, de 24 a 48 horas.
- Deixe a carne marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou por até 24 horas.
Quanto mais tempo a carne marinar, mais saborosa ela ficará. Se você não tiver tempo para marinar a carne, pode temperá-la apenas com sal e pimenta e assar na churrasqueira ou no forno.
- Espete os corações nos palitos de churrasco e asse na churrasqueira ou no forno até dourar.
O coração de galinha é uma carne macia, que cozinha rapidamente. Asse os corações na churrasqueira ou no forno por cerca de 15 minutos, virando de vez em quando, até que estejam dourados e cozidos por dentro.
Aqui estão algumas dicas para assar o coração de galinha:
- Se você estiver assando na churrasqueira, aqueça a churrasqueira em fogo médio.
- Se você estiver assando no forno, preaqueça o forno a 200°C.
- Regue os corações com um pouco de azeite antes de assar.
Acompanhamentos para espetinho de coração de galinha
O espetinho de coração de galinha pode ser servido com diversos acompanhamentos, como:
- Arroz branco
- Batata frita
- Salada
- Molho de churrasco
- Maionese
- Ketchup
Experimente essas receitas e descubra como temperar coração de galinha para espetinho de forma simples e saborosa.
Adicionais
- Para um sabor mais picante, você pode adicionar um pouco de pimenta-do-reino à marinada.
- Se você quiser um sabor mais adocicado, você pode adicionar um pouco de mel ou açúcar à marinada.
- Para um sabor mais ácido, você pode adicionar um pouco de suco de limão ou laranja à marinada.
Variações
- Você pode adicionar outros ingredientes à marinada, como legumes, como cebola, pimentão ou tomate.
- Você pode assar o coração de galinha com outros ingredientes, como legumes, como cebola, pimentão ou tomate.
- Você pode servir o coração de galinha com outros molhos, como molho barbecue ou molho de mostarda.
Espero que essas informações sejam úteis.