A pitaya, também conhecida como fruta do dragão, é uma fruta exótica que vem ganhando cada vez mais popularidade no Brasil. De origem asiática, ela é uma fruta doce e refrescante, com um sabor que lembra o kiwi e a melancia.
A pitaya é uma fruta rica em nutrientes, como vitamina C, vitamina A, potássio e fibras. Ela também é uma boa fonte de antioxidantes, que ajudam a proteger o organismo contra os danos causados pelos radicais livres.
A fruta pode ser consumida ao natural, em saladas de frutas, sucos, vitaminas, sorvetes, doces e outras receitas.
Descascando a pitaya
A pitaya é uma fruta relativamente fácil de descascar. Para isso, basta seguir os seguintes passos:
- Lave a fruta com água corrente para remover qualquer sujeira ou resíduo.
- Corte a fruta ao meio, no sentido do comprimento, usando uma faca afiada.
- Com a ajuda de uma colher, retire a polpa da casca.
Comendo a pitaya
A polpa da pitaya pode ser consumida ao natural, com ou sem casca. Se você for comer a polpa com a casca, basta cortar a fruta em pedaços e retirar as sementes com a ajuda de um garfo ou colher.
Se você for comer a polpa sem a casca, basta colher a polpa com a ajuda de uma colher.
Aqui estão algumas dicas para comer a pitaya com casca:
- Corte a fruta em pedaços pequenos, para facilitar a retirada das sementes.
- Use um garfo ou colher para retirar as sementes.
- Beba um pouco de água ou suco depois de comer a fruta, para ajudar a eliminar as sementes.
Aqui estão algumas receitas simples e deliciosas com pitaya:
- Salada de frutas: misture pitaya, outras frutas de sua preferência, mel e um pouco de suco de limão.
- Suco de pitaya: bata pitaya, água e açúcar ou mel a gosto.
- Vitamina de pitaya: bata pitaya, leite, iogurte e açúcar ou mel a gosto.
- Sorvete de pitaya: bata pitaya, leite condensado, creme de leite e leite até obter um creme homogêneo.
- Doce de pitaya: cozinhe a polpa da pitaya com açúcar até obter uma consistência de doce.
Benefícios da pitaya
A pitaya é uma fruta rica em nutrientes, que oferece diversos benefícios para a saúde. Veja alguns deles:
- Vitamina C: ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a proteger o organismo contra doenças.
- Vitamina A: ajuda a manter a saúde da visão e da pele.
- Potássio: ajuda a controlar a pressão arterial e a manter o bom funcionamento dos músculos e nervos.
- Fibras: ajudam a regular o intestino e a promover a sensação de saciedade.
- Antioxidantes: ajudam a proteger o organismo contra os danos causados pelos radicais livres.